大暑是夏季的第六个节气，是二十四节气中的第十二个节气，代表着炎热至极。杭州市红十字会医院凤起院区刘丽琴副主任中药师提醒，“大暑”标志着一年中最炎热的时期到来，酷热难耐，潮湿闷热，极易引起中暑，因此防暑降温是这个时期的养生重点，宜食清暑祛湿、益气滋阴之物。

谨防身体和情绪中暑

大暑时节天气炎热，大家应避免在烈日下曝晒，注意劳逸结合以防中暑的发生。

万一发现有人中暑，应立即将中暑者移至阴凉通风处休息，并给予淡盐水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等饮用。也可用风油精把手涂湿或取食盐一把，揉擦两手腕、双足心、两胁、前后心八处，直到擦出许多红点，严重者应及时送医。

大暑时节，高温酷热，易动“心火”，从而会出现性急心烦、无精打采、食欲不振、睡眠不安等异常行为，称之为“情绪中暑”。为避免“情绪中暑”，大家要注意起居规律，保证睡眠充足，避免太过剧烈的运动，注意心情愉悦，情绪安稳，可以去山林中避暑、放松自己。

不低于26℃！防“空调病”

天气炎热，空调成了大家降温防暑的首选，但使用空调的时候需要注意以下几点，以防得了“空调病”。

室内温度不低于26℃，不要让通风口的冷风直接吹在身上，大汗淋漓时不要直接吹空调，注意颈椎、膝关节等部位的保暖，最好4小时开窗换气一次，工作学习间隙到室外阴凉处活动活动。

宜食清暑祛湿、益气滋阴之物

大暑节气暑湿之气较重，食物可选择绿豆、苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、鲜藕、豆芽、荷叶、西瓜、薏苡仁、赤小豆等来清暑祛湿。

大暑时人体出汗较多，容易耗气伤阴，在饮食上除了喝水、食粥、多吃新鲜蔬菜水果以外，还可食用些益气滋阴的食物，如山药、鸭肉、莲藕、百合等。

晒伏姜、吃姜蛋！老祖宗的大暑智慧

据文献记载，在大暑这天，在山西、河南等地有晒伏姜的习俗，在浙江台州也有吃姜汁调蛋的风俗。

《神农本草经》说姜“味辛温……出汗、逐风湿痹”，也就是说，用点姜能协助排汗降温，防止中暑。再者，酷暑之下人多少有点没胃口，此时来几片姜，可刺激唾液和胃液分泌，其含有的姜辣素还能刺激胃肠黏膜，有利于食物的消化和吸收。

大暑养生药膳

洋参石斛瘦肉汤

中医认为大暑前后，气候炎热，酷暑多雨，暑气逼人，暑湿之气容易趁虚而入，人体容易出现气阴两伤的情况，尤其是体虚气弱者容易中暑。此时不妨喝一杯洋参石斛瘦肉汤。

【材料】西洋参6克，石斛12克，瘦肉200克（切小粒焯水备用），红枣3枚。

【做法】将上述食材一起放入砂锅中，加3片生姜，适量清水，大火煮开，小火慢炖1.5小时，根据个人口味，加适量盐和葱花即可出锅。

【功效】西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，石斛能益胃生津、清热滋阴，大枣有补中益气、养血安神的功效，瘦肉能滋阴润燥、益气养血。洋参石斛瘦肉汤能益气养阴、清热生津、滋阴润燥，适合暑热耗气伤阴，出现口干舌燥、疲倦乏力、虚火上升（如口腔溃疡）等人群食用。食用期间不宜吃萝卜、浓茶、咖啡。

【禁忌人群】脾胃虚寒严重者、阳虚怕冷者、感冒发烧期间不宜食用。

供稿：杭州市红十字会医院凤起院区、萧山区卫健局