说起过敏，很多人可能首先会想到尘螨过敏、柳絮过敏，实际上，在生活中空气吸入性的过敏反应虽然常见，但是导致严重过敏反应的往往是食物或是药物引起的。

世界过敏组织（WAO）自2006年设立了“世界过敏周”，每年设立一个主题，希望通过每年的学术活动提高人们对过敏性疾病的认识。2021年世界过敏周为6月13日至19日，主题为“过敏性休克”。

过敏性休克是外界某些抗原性物质进入已致敏的机体后，通过免疫机制在短时间内触发的一种严重的全身性过敏性反应，多突然发生且严重程度剧烈，若不及时处理，可危及生命。

服用某些药品是最常引发过敏性休克的原因，某些食物（如花生、贝类、蛋和牛奶）也会引起严重过敏性反应。

浙江大学医学院附属第二医院过敏科主任汪慧英说，在所有导致过敏性休克的食物中，最常见的是坚果类，其次是海鲜和水果。

“吃水果导致严重过敏反应，甚至过敏性休克的患者并不多，一旦发生，严重者可能会危及生命。”汪主任说，她曾接诊过吃杨梅过敏的患者，38岁的刘女士，杭州人。刚好杨梅上市的季节，朋友送给她一筐杨梅，没想到刚吃了一颗杨梅不到3分钟，脸上和身体的皮肤迅速冒出一团团红斑，痒得厉害。很快，刘女士整张脸都肿了起来，连眼睛都睁不开了。

刘女士马上赶到浙大二院找到汪慧英主任，她安排刘女士做了一个过敏原检测，分别选取了一些日常生活中比较容易导致过敏的过敏原，其中包括尘螨、花粉、桃子、芒果、鸡蛋、牛奶等，最终都证实没有关联。直到最后做了杨梅的过敏原检测，终于从刘女士体内检测到杨梅特异性的丙种球原蛋白E（IgE），通俗地说，就是针对杨梅的过敏抗体，证实刘女士确实对杨梅过敏。

汪慧英主任说，一般来说，杨梅过敏反应的部位在体表皮肤或口腔、胃肠道黏膜的位置。会引起打喷嚏、流眼泪、皮肤瘙痒红肿、风团、胸闷气促、喘息发作等，严重时还会导致喉头水肿、过敏性休克甚至死亡。像刘女士这样还算好，之前遇到症状最严重的一例杨梅过敏患者，吃了一颗杨梅不到5分钟，出现严重的过敏性休克，如果不及时救治，可能会有生命危险。

此前还有报道，一名男士喝椰子汁，结果发生严重过敏反应，在短时间内导致过敏性休克，还没来得及送医，就已经窒息死亡了。

据世界卫生组织WHO推测，以这样的增长趋势，2035年过敏性疾病患者可占人口的50%。

据了解，过去的30年中，过敏性疾病的发病率呈现出指数级的增长，各种过敏性疾病包括过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性皮炎、食物药物过敏、过敏性休克等等在全球范围内包括发展中国家、发达国家都大幅增长。