水是生命之源，成年人身体约70%由水构成，它参与新陈代谢、调节体温、运输养分……可以说，没有水，就没有生命。

看似简单的喝水行为，其实藏着大学问。什么时候喝？喝多少？喝什么温度的水？科学饮水的关键究竟是什么？

近半年来，阿刚（化名）总感觉咽喉干燥，有紧缩感和哽噎感，前往医院消化内科进行胃镜检查后发现食管烫伤明显，局部黏膜粗糙红肿。原来，阿刚自从检查出肾结晶后特别关注喝水，生怕结晶变结石，每天坚持大量喝水、喝茶，且喜欢吹一下热开水，马上喝下。恰恰就是这口滚烫的热乎劲给阿刚敲响了警钟。

喝烫水的危害

口腔损伤：水温过高会烫伤口腔黏膜，导致红肿、疼痛，严重时会出现水疱、血疱甚至溃疡。舌头表面也可能被烫伤，影响味觉功能。

咽喉损伤：引起咽喉黏膜充血、水肿，表现为咽喉疼痛和灼烧感，严重时可能导致胸骨后疼痛。

食管损伤：可能导致食管黏膜烫伤，出现胸骨后疼痛、吞咽困难等症状。

胃部刺激：烫水会刺激胃黏膜，可能引发胃痛、反酸等不适症状。长期如此可能引起食欲减退、恶心等消化功能紊乱。

癌变风险：长期饮用65℃以上的热水会增加患口腔癌、食管癌的风险。口腔黏膜可能形成白斑（癌前病变）。

还没到夏天，小飞（化名）家的冰箱里就塞满了冷饮，汽水、果汁、牛奶、啤酒等一应俱全。近一个月来，她隐隐感觉牙酸、湿气重、疲惫感强，月经也不规律，还伴有胃部不适、消化不良等症状。经中医问诊，建议小飞日常改喝常温水。

喝冷饮的危害

牙齿敏感：冷水会刺激牙神经，导致牙齿酸痛，尤其对已有龋齿、牙周炎等问题的人群影响更大。

胃肠道刺激：冷水（尤其是5℃以下）进入消化道会导致血管迅速收缩，减少消化液分泌，减缓肠道蠕动速度。这种“热胀冷缩”反应可能引起胃痉挛、腹痛和腹泻。

免疫力下降：体温降低会影响酶和辅酶的正常功能，从而削弱免疫系统。

女性生殖健康：冷水可能引起子宫收缩，导致或加重痛经、月经不调等问题。

心血管风险：老年人短时间内饮用大量冷水可能诱发心绞痛或血压波动。

那么，究竟该如何喝水，才能更好地维护身体健康呢？

科学饮水建议

适宜温度：日常饮水宜保持在30—40℃之间，接近人体温度。超过65℃的热饮被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物（很可能对人类致癌）。

特殊场合：炎热环境下可适量饮用凉水（20—25℃），但应避免冰水，也不建议长期以饮料或酒水代替日常饮水。

饮用方式：避免空腹时（尤其是早晨和夜间）大量饮用冷水。

个体适应：胃肠道敏感者、经期女性、老人及儿童应更加注意水温。建议将热水适当放凉后再饮用，同时也要避免食用过烫的食物。

运动补水：运动前可提前15—30分钟喝一些温开水，运动中每15—20分钟补充一次水分，运动后应及时补充丢失的电解质。

喝水“三不”原则

不喝生水：生水中可能含有细菌、病毒及寄生虫等有害物质，饮用可能引发肠道疾病和寄生虫感染。因此，应饮用煮沸后的开水，以确保水质安全。

不喝陈水：陈水指的是存放时间过长（如超过24小时）的水，其中可能含有大量的细菌和污染物。饮用陈水可能会导致身体不适甚至中毒。

不长期饮用含糖饮料：如可乐、雪碧、果汁等含糖饮料，含有大量糖分，长期饮用可能导致肥胖、龋齿、糖尿病等多种健康问题。

若因饮用冷水或冷饮而出现持续腹痛、腹泻或其他严重不适症状，建议及时就医。养成科学饮水习惯，为健康加分！

供稿：浙江省皮肤病医院护理部 陈胜莉

审稿：浙江省皮肤病医院护理部副主任护师 褚利娟