微塑料

国家食品安全风险评估中心研究员李宁：

微塑料，通常指尺寸小于5毫米的塑料颗粒，分为初级微塑料(生产时尺寸即小于5毫米)和次级微塑料(由较大塑料废弃物降解产生，是环境中微塑料的主要形式)。微塑料广泛存在于空气、水、土壤及多种食物中，人可通过呼吸、进食、饮水等途径接触。但目前全球还没有统一、可靠的微塑料检测方法，微塑料对健康影响的权威研究也很有限，现有的相关研究数据还不足以评估微塑料的健康风险。

尽管微塑料的直接健康风险还不明确，但它在环境中的污染已经存在。本着“预防为先”的原则，许多国家和地区已经开始行动，如从源头控制和减少塑料的使用，研发和推广替代产品，加强回收来减少塑料流入环境。我国也出台了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》等相关文件，系统性推进相关工作。对个人来说，要做好垃圾分类、减少一次性塑料制品使用、支持环保替代品。同时，科学家需进一步研发精准检测方法，深入研究其健康影响以明确风险。

健康老龄化

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、中国健康促进与教育协会营养素养分会副主任委员刘爱玲：

健康老龄化是协同推进健康中国战略与积极应对人口老龄化国家战略的必然要求，核心在于通过全生命周期管理，延长健康预期寿命、缩短带病生存时间，涵盖生理、心理和社会适应等多维健康。当前实践更强调“主动防控”和“全阶段衔接”，将干预前移至45—64岁的备老期，通过科学营养储备降低未来失能风险，并在老年期实施精准健康管理，与《“十四五”健康老龄化规划》目标高度契合。

科学营养是健康老龄化的生理基石。研究显示，合理补充优质蛋白和维生素D有助于预防肌少症；膳食纤维与益生菌可改善肠道健康、提升免疫力；低钠高钾、控糖饮食可降低慢病并发症风险。这些措施与《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》提出的“食养干预”方向一致。

目前，全国已建成8万余个老年助餐点，推动社区营养服务下沉；适老食品和智慧营养技术加速发展。“健康老龄化”正从理念走向实践，成为提升老年生命质量的重要保障。

体重管理

《营养学报》主编、原军事医学科学院四所研究员郭长江：

2025年，公众对科学减重、维持健康体重的关注进一步升温。在2025年全国两会记者会上，国家卫健委主任雷海潮表示，要通过“体重管理年”三年行动，普及健康生活方式。2025年4月，健康体重管理行动被正式纳入健康中国行动。

科学的体重管理并非单纯减脂、减重或增重，而是长期维持健康的体重和体成分状态，关键要点包括：维持正常的BMI、腰围、腰臀比与体脂率；平衡膳食，控制高能量食物，增加蔬果和全谷物摄入；每周至少150分钟中等强度有氧运动，减少久坐；每日保证7—9小时睡眠；保持良好心态。对干预效果不佳者，可考虑在专业人员指导下，进一步开展临床药物、手术等治疗。

免疫力

解放军总医院第一医学中心营养科主任、中国健康管理协会临床营养与健康分会会长刘英华：

免疫力是机体识别和清除外来病原体、异常细胞及维持内环境稳定的能力。2025年，公众对免疫力的理解从关注“是否易感冒”转变为重视免疫系统的长期稳态与整体调养。现代免疫学认为，真正的免疫力是在“过弱”与“过激”之间维持“免疫稳态”，营养调整是重要措施。饮食平衡是免疫稳态的关键：优质蛋白为抗体合成提供原料，维生素和矿物质守护黏膜屏障、维护免疫力；复合多糖(如香菇多糖、茯苓多糖等)可调节免疫相关物质分泌、促进免疫细胞增殖，易被机体吸收；ω-3多不饱和脂肪酸可调节免疫细胞功能、维持免疫平衡。

2025年，免疫稳态强调整体性、时序性与生活化，除饮食有节(每周摄入30种不同食材、避免超加工食品)外，23:30前入睡、每周三次适宜运动、做好压力管理也至关重要。免疫稳态无法靠单一“神奇食物”实现，需通过多样化饮食、优质蛋白搭配、科学补剂补充等日常习惯累积，倡导饮食有节、起居有常、运动有度、情志有衡的整体生活方式。

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