5月22日-24日，国内外食品科学、益生菌与健康领域的专家、学者等各界人士齐聚杭州，在“第十四届益生菌与健康国际研讨会”上，围绕益生菌的研究热点、肠道健康管理、产业挑战等话题展开深入交流与研讨。

在本次研讨会期间，由中国食品科学技术学会主办、养乐多（中国）投资有限公司支持的消费者课堂活动也如期举行。会议围绕主题“与‘菌’常相伴，健康‘肠’相识”展开。

近年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌也迎来了井喷式发展。相关数据显示，2018年我国已形成近千亿元的产业及庞大的市场，这表明了消费者越来越接受这种健康消费方式。

在本次消费者课堂的活动中，中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、浙江大学生物系统工程与食品学院何国庆教授围绕《我眼中的益生菌》做出了精彩阐释。何教授认为，目前消费者对健康越来越重视，尤其是肠道健康，补充益生菌可以平衡肠内菌群维持肠道健康。而优质的益生菌必须要有科学研究的支撑去证明其科学性和安全性。此外，益生菌的公众科普也必不可少，在演讲中，何教授也向现场的观众普及益生菌的历史和发展以及如何正确区分和挑选益生菌产品。

活动最后，现场的专家、媒体和消费者朋友们也围绕“益生菌如何走进消费者的心中”主题进行了面对面深入探讨与分享。