作为心内科专家，53岁的张邢炜副院长尤其知道“心宽体胖”的道理，有高血压家族史的他，笑称天天都等着高血压的到来。但在生活和饮食上，他非常讲究，饭量很小，不喝菜汤，不吃味精或鸡精，将自己的血压控制在120/80毫米汞柱左右。

运动量减少 饮食也要控制

张邢炜的饭量“很小”，一上午马不停蹄，下了手术台，端起盒饭，没吃几口就放下了，饭盒里还有一大半米饭、青菜、水煮虾、西葫芦。他平时最爱的就是青菜、萝卜等，在别人眼里实在是“清汤寡水”。

“应该少点些菜，而不是全部吃光。”张邢炜副院长哈哈一笑说，就是再饿，他也不会狼吞虎咽吃完盒饭，这样的饮食习惯始于三四年前。“年轻时我运动量大，胃口也好，有六块腹肌，年纪大了，发现肚子也大了，就给自己敲敲警钟，减少饮食摄入。”

控制饮食后最大的成效，就是腰围变小了。白天，张邢炜喝着爱人炖的红枣汤，基本不吃零食，有时中午实在下不了手术台，就吃几片饼干，午餐比不少减肥的女孩子吃得还少。

“我在国外进修时，身边的老外医生个个身材很好，他们中午基本不吃饭，只喝几杯咖啡。认为身体肥胖，就是对患者的不尊重。”张邢炜说，他也受到了这种影响，减少饭量，每天一杯咖啡，适当的饥饿可以让他在工作中保持头脑清醒。

为防高血压不喝菜汤

“我家有高血压家族史，爸爸和奶奶都是高血压患者，我一直在等待高血压的到来。”张邢炜副院长开玩笑说，家里人都是50岁左右患病，作为心血管病医生，他知道如何避免高危诱因。

在家吃饭，他几乎不喝菜汤，烧菜也不放鸡精或味精，为了调味，醋和酱油相对吃得多一些，血压至今控制得很好。

“高血压与钠摄入过多有关，一碗菜的钠离子大半在汤里。另外，鸡精和味精的主要成分是谷氨酸钠，也含有大量钠，要少吃。”张邢炜说，这是他针对自己的家族史制定的个体养生法，不过酱油倒是会在做菜时放一些。“酱油由大豆酿造，里面也掺一些盐，但与同等量的食盐相比，其中的钠含量要少一些。”

年纪大了，代谢性疾病容易上身，张邢炜认为，健康指数正常的人不用太在意饮食。如果血脂高，要控制蛋黄、牛羊肉、贝壳类食物摄入；血糖高，则要控制淀粉摄入，饭量要减半。

“我有位糖尿病患者，平时每顿吃两碗饭，因为心脏病做手术放了支架。术后我让他把饭量减到一碗，结果一个月后回来复查，他的血糖反而更高了。”张邢炜一问哭笑不得，原来这位患者米饭是不吃了，但改吃面了。

所谓粗粮和杂粮，都含有大量淀粉，比如土豆、番薯、玉米等，血糖高的人要少吃，尤其不能磨成粉吃糨糊，这样吸收更快，反而让血糖飙升。

最久的一次运动试验跑了14分钟

为了解自己的心肺功能，张邢炜副院长每年必做一次运动试验，它可以评估一个人是否有动脉硬化、心肌缺血、骨质疏松、心肺功能下降等问题。

“我做运动试验坚持最久的一次，跑了14分钟。”张邢炜说，自己良好的心肺功能，得益于从小形成的运动习惯，哪怕穿着20多斤重的铅衣，从早上7点手术到晚上12点，他也不觉得累。

张邢炜副院长从小就爱爬山，老家浦江的山全是岩石，有次遇上下雪天，爬了4个小时。他很爱游泳，三四岁时就由父亲带着去池塘里玩水。上大学时，他还是业余球队队员。

“小时候养成的运动习惯受用一生，让我在工作中不犯懒。”张邢炜说，刚当医生时，他早上5点半起床，6点去游泳馆游泳，7点到医院上班，一周三次雷打不动，那段时间，几乎游遍了杭州所有游泳馆。

在医院，他很少等电梯，去门诊6楼坐诊都靠两条腿，去住院部13楼查房，电梯忙时，他走上楼。爬楼梯也有技巧，不能两步两步跨上去，而是一步一步慢慢走，这样不伤关节，又起到锻炼效果。

现在我有空时，张邢炜副院长还是喜欢环湖走，一走就是大半天，上午9点从柳浪闻莺出发快走，半路吃点东西，下午二三点走到湖滨结束。他笑言，根据自身情况适当运动，还能保持心情愉悦，这比吃补品划算多了。