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水果上的蜡是不是都不能吃?
发布时间:2016-04-22 13:03:43 星期五   家庭医生在线

多吃新鲜的水果对身体好处多得一口气说不完,因此男女老幼都喜欢平常买些水果吃。然而像苹果、橙子一类的水果,经常都会遇到表皮附着有一层“蜡”的情况,有些人觉得这是正常的,也有些人觉得是不法商家为了好看打上去的,到底情况是如何,是否都不能吃?

总的来说,水果表皮上的蜡分为三种情况:

1.自然存在

果表面本身就带有一层果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用。

这种天然的蜡可以使用对身体不会有任何负面影响。

2.人工果蜡

一些商家为了保鲜或是让水果更好看,会在苹果等水果上打上一层食用蜡,这是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。

虽然是人工打上去的,但由于从天然物质从提取,食用对身体也没有害处。

3.工业蜡

不法商家想水果看起来好看一点,又不舍得购买食用蜡,就会用工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,给人体带来危害。

温馨提示:要想识别食用蜡和工业蜡很简单,在挑选水果的时候,用手或餐巾纸擦拭水果表面,如果擦下一层淡淡的红色,这很有可能是工业蜡,建议就不要买了。

如果连食用蜡都不想吃,直接用热水冲洗水果表面即可。

 

来源:家庭医生在线    作者:    编辑:邹卓琪
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