秋意正浓，山间板栗熟了

不少人趁着好天气进山“寻宝”

可你别说

这小小的板栗

还真能让人“吃苦头”

杭州东新街道的莫大伯（化名）就因为太心急，徒手掰野板栗，结果手上扎进四十多根刺，疼得直冒冷汗，最后还是去了社区卫生服务中心才把“刺猬手”给解救出来……医生一边拔刺一边感叹：“徒手掰板栗，您真是个‘狠人’！”

新鲜板栗刺坚硬细小，可能携带细菌、真菌等，如果扎进皮肤或者刺入双眼，一定要及时去医院处理。

别让“甜蜜收获”变成“带刺麻烦”

板栗树高大、果实带刺，采摘时需做好全面防护：

佩戴宽边帽或安全帽，避免被掉落的栗果砸伤头部。

穿长袖衣裤和防滑鞋，防止被枝干刮擦或地面湿滑摔倒。

戴手套是保护手部的重要环节，建议选择耐磨、厚实的园艺手套或皮质手套，既能隔绝尖刺，又能避免手部被枝干刮擦，也可用工具（如长柄夹子）辅助捡拾。

眼部的防护也不能少，若不小心被板栗刺刺伤眼睛，可能会患上真菌性角膜炎，严重时会影响视力！

秋季的“营养宝库”，可别吃错

板栗虽然归类为坚果，但它更像是天然主食——富含碳水化合物和抗性淀粉，升糖慢，饱腹感强，特别适合控糖人群适量替代米饭。

板栗还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。矿物质和人体必需的多种维生素与微量元素含量也十分丰富，守护人体的健康。

在中医看来，板栗性甘温，入脾肾经，有益气健脾、补肾强筋的功效，适合脾胃虚弱、腰腿无力的朋友适当食用。

不同人吃板栗，有不同讲究

板栗虽好，但并非人人都能随意吃。不同人群的身体状况不同，食用时的注意事项也有所区别。

✅ 普通人：每天建议不超过8颗，吃了板栗记得减点米饭哦（约12颗=1碗饭热量）。

✅ 糖尿病患者：每日食用量建议控制在2~3颗，吃完记得测血糖，主食要相应减少。

✅ 老年人&小朋友：消化功能较弱，老人每天不超过5颗；3岁以下宝宝建议碾碎后喂食，防止呛咳引发危险。

食用板栗，这些事项要注意

01.搭配禁忌

板栗与部分食物同食可能会带来不适。比如和羊肉同食可能引起上火；与豆腐一起吃，会影响钙的吸收；和柿子同食，可能导致消化不良，引发胃部不适。

02.烹饪方式

推荐选择蒸、煮、煮粥等清淡做法，这样能最大程度保留板栗的营养成分。像糖炒板栗、油焖板栗等做法，会额外添加糖分和油脂，容易增加身体负担，建议尽量少吃。

03.消化问题

板栗淀粉含量较高，过度食用可能会引发胀气，消化不良者更应减少食用。

临睡前一小时内最好不要食用板栗。夜间肠胃蠕动减慢，此时吃板栗会加重肠胃负担，引起腹胀或消化不良，影响睡眠质量。

04.选购与储存

挑选外壳光滑无破损、无虫眼、颜色均匀的板栗，避免选外壳发黑、发霉或有裂缝的。

将板栗放在通风、干燥、阴凉的地方，避免潮湿或暴晒，防止发霉变质。

供稿：拱墅区卫健局