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麻烦了!连吃两天冬笋,双双送进医院
发布时间:2024-12-30 10:14:42 星期一   健康杭州

眼下正是吃冬笋的季节

妥妥地占据菜市场的C位

有一类人却没有“口福”

这鲜掉眉毛的冬笋碰不得

一放纵就容易出事

连吃两天冬笋

双双送进医院

家住杭州淳安的王大伯(化名)和陈大伯(化名)是两位因病结缘的老友,都需定期前往医院做血液透析。

近日,冬笋新鲜上市,两人那叫一个嘴馋,根本不管医生叮嘱,连着吃了两天。

不料,这短暂的口腹之欲却给他们带来了不小的麻烦——高钾血症悄然来袭。两人相继感到全身乏力,连行走都变得困难。

家人见状心急如焚,连忙将两位老人送往杭州市中医院淳安院区急诊科,后转至血透室治疗。

经过治疗,病情逐渐稳定,身体也慢慢恢复了力气。“下次再也不敢了······”王大伯(化名)说。

肾病科主任余晓蓉解释:“对于肾功能衰竭透析患者调节钾的能力会明显降低,如果摄入冬笋等高钾食物、药物,均可导致高钾血症。”

出现这些症状

小心患上高钾血症

血清钾的参考值为3.5-5.5mmol/L。当血钾大于5.5mmol/L时,称之为高钾血症,是一种常见的电解质紊乱。

钾主要通过尿液排泄,当肾功能不全或肾功能衰竭、高钾饮食、服用某些药物等,都会导致高钾血症。

高钾血症会有哪些症状表现?

心血管症状。钾元素含量过高,会使心脏调节功能受到抑制,心肌张力降低,所以容易发生心律不齐的现象。

神经肌肉症状。高钾血症早期症状会有四肢麻木、疲惫乏力的感觉,用手触摸会有酸痛感,面色苍白。血钾逐渐变高,麻木的现象会更加明显,而且可能会影响神经调节,引起窒息。

其他症状。患有高钾血症就会促进乙酰胆碱的释放,可能会引起恶心呕吐的现象。并且,高钾血症会使人的身体有不同程度的代谢性中毒,不及时治疗,会加重中毒的病症,影响正常的工作与生活。

这些高钾食物

“肾友”们莫贪嘴

冬笋虽然是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维的营养美食,但它的草酸和钾含量比较高。

食用新鲜竹笋前应先焯水3-5分钟,能有效去除笋中的草酸和钾,减少摄入量。

“肾友”们一旦不“管住嘴”,不知道哪些高钾食物而误食了很多,那就是“炸弹”。所以,应尽量避免进食一些高钾食物。

常见高钾蔬菜:红薯、南瓜、菠菜、荠菜、香椿、莴笋、竹笋类、黄豆、豌豆、蚕豆。

常见高钾水果:香蕉、猕猴桃、柿子、樱桃、橘子、橙子、芒果、火龙果、草莓、葡萄干。

日常生活中,“肾友”们应如何控钾限钾?

为了降低蔬菜中的钾含量,可以将其水煮三分钟。对于薯类,切片后泡水20分钟是个好方法。

在用餐时,选择吃菜和肉,避免饮用富含钾的汤汁。

避免使用低钠盐,因其往往钾含量较高。

本期指导:杭州市中医院淳安院区肾病科主任 余晓蓉

供稿:淳安县卫健局

来源:健康杭州    作者:    编辑:陈俊男