26岁的小刚，在杭州从事互联网工作，身高1米78的他，体重超过了220斤，BMI指数高达35。年初，他开始决心减肥，一边严格控制饮食，一边还办了健身卡，每周都要去健身房4-5次。

但行动了四个月，体重几乎没怎么变动。前不久，在浙大一院健康管理中心参加完公司组织的体检后，小刚找到营养师刘沉冰进行体重管理咨询，说出了自己的困扰。

“你至少犯了两个错误，也是很多人在保持身材时的误区。”原来，小刚为了减肥，每天严格控制进食量，只吃两顿饭，早饭靠一个煎蛋和一个肉包解决，中午三个素菜、半碗米饭，晚餐坚决不吃。看似吃得少，实际却犯了低热量饮食的错误。

所谓低热量饮食，就是指通过减少摄入的热量来达到减轻体重的目的。虽然它可在短时间内使体重下降，但在进行低热量饮食的同时，人体摄入的能量也会降低，为了应对能量不足，机体就会自动减慢代谢过程，而当代谢率下降时，身体消耗的能量会减少，因此体重下降的速度就会变慢。

刘沉冰指出，像小刚这样的人群，要先科学地增加热量摄入再进行减肥，她根据小刚的情况制订了个性化的饮食方案。

而小刚的第二个误区，就是晚上空腹运动，这也是很多运动健身人群普遍存在的一个困扰：下班再去健身，时间仓促，运动前到底要不要吃？空腹运动到底行不行？

目前对空腹运动的效果和安全性都缺乏统一意见。空腹运动对于减重效果的影响因人而异，具体效果需要根据个体情况进行评估。如果打算进行空腹运动，建议选择低强度的运动方式，如散步、慢跑等。

运动前，总体来说仍然是建议适当饮食的。大多数人可在运动前30分钟至2小时之间进食，让身体有时间消化和吸收食物的营养成分，也可避免运动期间出现低血糖。

运动完后到底还能不能吃？对于想运动减肥的人来说，运动之后可以优先选择吃一些全谷物类的食物，多些蔬菜，适量的蛋白质，烹饪方式以凉拌、炖、蒸为主；吃的时候可以把运动前已经摄入的热量减掉，避免在运动之后饮食过量，导致体重难以下降。