气温骤降，人们爱吃火锅暖暖身子。然而，每年都会有很多人因为多吃火锅，导致身体不适。老年人肠胃功能差，火锅中的油脂和刺激性食物不利于消化，容易导致肠胃不适等疾病的发生。医生提醒：老年人不宜多吃火锅，体质较弱人群尤其需要避开。

阿姨聚会一周两次火锅

消化不良来医院就诊

一听到吃火锅三个字，退休在家的郑阿姨直皱眉头。一大早，她就来到浙江省中医院消化科就诊。她告诉医生，年末老同学聚会比较多，最近天冷，大家都会约吃火锅，一周不到，郑阿姨已经赴了两次“火锅局”。

第一次只是胃胀有点不舒服，第二次胃明显更加疼痛难忍，这才来到了医院。经过医生的仔细检查和询问，诊断郑阿姨是因为过多食用肉类引起的消化不良。于是，开了一些促进消化的药物让她服用，并建议她最近要吃一些方便消化的食物，以面食为主，调理肠胃。

浙江省中医院消化科副主任医师乔樵介绍说，一般火锅用餐时间比较长，老年人消化系统较弱，胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，消化道不能得到休息，再加上吃得过饱和食物杂乱，就会引起消化不良或者引起肠胃功能紊乱。

大吃大喝饮食无节制

大伯尿酸升高引发痛风

家住杭州的陈大伯，平时经常锻炼，身体也还不错。可是今年体检的时候却发现，尿酸略微偏高，已经超出了正常标准。医生也提醒他要多多注意饮食，可是他还是照常会约朋友去吃海鲜火锅，高兴之余喝起了啤酒。

没过多久，疼痛如狂风暴雨般席卷而来，陈大伯腿部关节不仅疼痛难忍，还肿胀不已。被病痛折磨到不行的陈大伯，实在挺不住。无奈之下，只好来到浙江省中医院就诊，接诊的是浙江省中医院风湿科的副主任医师戴巧定，她说，这是典型痛风发作的症状。火锅中的肉和海鲜都是高嘌呤的食物，而陈大伯尿酸本身就已经过高，过多摄入会引起痛风的发作。再者，陈大伯又喜欢喝酒助兴，酒精在体内代谢会导致乳酸的产生，影响尿酸的排出。确诊后，医生给他开了一些止痛药服用，等痛期过后，再来医院复查做针对治疗。

冬季吃火锅要注意荤素搭配、营养均衡

对于一般人来说，吃火锅时注意荤素搭配即可。但是对于年纪较大的老年人来说，如果饮食不当，可能会为健康带来风险。那老年人如何吃火锅比较健康呢？

1.老年人不宜过度吃辣。麻辣味的火锅虽然过瘾，可老年人不应多吃，尤其是对于不常吃辣的人来说，对胃黏膜、咽喉以及食道有着不小的伤害。不仅会咽喉肿痛、胃部不适合，还会导致肠炎和胃炎的发生。

2.不宜生熟食物混在一起吃。未经煮熟的肉类上可能会有寄生虫和病菌，捞起来和熟食混在一起放入碗中食用，会使得这些病菌沾染在一起，进入人体后，可能会引起腹泻、呕吐甚至食物中毒的症状，严重者还会危及生命。

3.涮火锅时要注意“先素后荤”。从健康角度出发，应先选择蔬菜类食物下锅，最好是含有大量淀粉类的食物。土豆、红薯都是不错的选择，淀粉可以在胃肠中形成一层黏膜，减少肠胃受到的伤害。除了吃火锅要注意食物的先后，酱料的选择也尤为重要。辣椒、花椒等调料会引发痛风，而高血压患者的蘸料则一定要清淡，不可重口。

4.吃火锅时不宜饮酒。吃火锅喝冰镇啤酒，是诱发痛风的主要原因之一，也特别容易导致痛风发作，因为啤酒中的嘌呤含量特别高。而火锅锅底的浓汤，有高尿酸血症的患者尤其不能食用，煮的过久锅底中的亚硝酸盐含量会升高，食用后对身体有害。

5.除此之外，喝酒还会导致前列腺充血，配上火锅中辛辣食品则会使症状更为严重。吃火锅时可以搭配清爽的果汁饮用，不仅可以去辣解腻，还有益于缓解肠胃。