为传播科学的饮食文化，昨天，我市举行营养配餐技能竞赛，全市共有来自营养和烹饪岗位的15支队伍参加了竞赛。

这几年，市卫生健康部门一直在推行营养宣传和相关监测工作。今年最新完成的学生餐监测结果表明，近8成的学生每天摄入3种及以上蔬菜，摄入2种及以上水果，肉类和蛋类的消费次数每周达到3到7次的分别占75.8%和63.1%。

但问题也同时存在：大部分学生都能做到每天吃早餐，但早餐品种相对单一，奶类及制品、新鲜蔬菜和水果、鸡蛋、肉类等选择率较低；学生平均每天喝奶量总体偏低；午餐的能量供给量普遍存在超标的情况，油脂提供过多；午餐膳食中维生素等微量营养素摄入量不足；学生餐食盐摄入量远高于推荐摄入量，限盐工作形势严峻。

“这说明大部分学生的饮食搭配基本合理，肉蛋类、蔬菜、水果类选择基本能达到中国居民膳食指南推荐的要求。但要降低超重率和肥胖率，应严格控制总能量的摄入，相应增加鱼、虾、禽、蛋等优质蛋白质的供给量。”市疾控中心专家表示，学生午餐还应适当多添加奶类和坚果类，以保证每日的营养需求。适当增加粗粮、叶菜和深色蔬菜、肉类的量。