在我国，心血管疾病死亡率居首位，占居民死亡构成的40%以上，特别是在50岁以上的中老年人群体中，具有患病率高、致残率高、并发症多和死亡率高等特点。

为了防患于未然，很多人都在寻找关于“软化血管”、“清理血管垃圾”的妙招，比如，喝醋、吃洋葱、喝红酒等，不惜花大价钱吃深海鱼油，购买各种各样的保健品。

浙江大学医学院附属第一医院心内科副主任医师王齐齐介绍，正常的血管富有弹性，使血流顺畅，而硬化的血管管壁增厚，内膜出现隆起的灰白色粥样斑块，表面粗糙、高低不平，就像血管上长石头一样，血管壁弹性变差引起血管硬化。居民有意识地去预防血管硬化是好事，但有些偏方不要轻易尝试。

喝醋不能软化血管反而伤胃

中老年人喝酒百害而无一利

不知道从何时起，喝醋软化血管在中老年人圈子里开始流行，催生了醋泡大蒜、醋泡花生等养生方法，有的人甚至直接喝醋。

“喝醋未必会软化血管，伤胃倒是真的。”王齐齐介绍，人们以为醋能软化血管，大概和醋能把一些坚硬的东西泡软有关，但是对于血管就未必了。她解释，虽然醋具有一定的活血化瘀的功效，但对于软化血管的效果却不明显。尤其是喝进去的醋进入的是消化系统，不会直接进入到血管，而老年人的肠胃功能普遍较弱，这样做反而会刺伤胃黏膜，害处大于益处。

“大蒜和花生日常吃一些，对身体有好处，但是想要达到软化血管的目的，那作用还是微乎其微的。”王齐齐说，“尤其是喝红酒可以软化血管的做法，更不可取。”葡萄酒中含有白藜芦醇，但其抗衰老的作用仍然缺少确凿的科学研究证据。但喝酒伤身的证据却是确凿的。喝酒危害心脏、胰腺、肾脏等，还容易引起冠心病、高血压、心肌梗死、脑血栓等疾病，对于老年人来说，少量喝酒也会有损健康。

鱼油软化血管作用并不确切

单靠吃解决不了所有问题

在很长一段时间，“深海鱼油能软化血管、降血脂”的说法甚嚣尘上，其价格也不低，但却吸引很多老人去购买。

对此，王齐齐认为，深海鱼油因其富含不饱和脂肪酸而被认为有调节血脂、提高记忆力等作用，但迄今为止并没有过硬的大型研究数据能证明这一点，尤其这种深海鱼油是高纯度的天然鱼油，并非市面上买到的鱼油保健品。“真正的深海鱼油是很少的，市面上的很多的都不是，市民不要迷信。”她强调，而且鱼油保健品质量参差不齐，是否能起到软化血管的作用不说，有人吃了还会过敏。

不仅如此，大豆、海带、洋葱、决明子、三七粉等食品和中草药，有一定的降血脂、降低胆固醇的作用，但并没有研究发现对大规模人群有显著降低血脂、胆固醇的作用，更没有“软化血管”的临床依据。

“单靠吃一种食物来解决心脑血管问题是不可能的，”王齐齐认为，特别是对于糖脂代谢紊乱、心脑血管疾病的患者，都是很危险的行为，甚至会危及生命。

调整烹饪模式营养均衡多运动

发现疾病及时问诊吃药才正确

那么，中老年人应该通过什么方式来预防及缓解心脑血管疾病呢？王齐齐建议——

调整烹饪模式。少吃炒菜，不要高盐多油，多吃蒸和炖的菜，可以采取蘸酱油的方式来摄取盐分。多吃蔬菜、水果，少吃高盐、高糖、油腻的食物。

营养素齐全。不要认为某一样食物对身体有好处，就一直吃，任何事物肯定是过犹不及。机体的各个器官及免疫系统有一个代偿的过程，均衡饮食可以减少其代偿的负担。所以，荤素都要吃，但不要过量。

戒烟控酒。研究表明，戒烟1年后脑卒中再发危险可降低20％，大量饮酒，极易产生高血压，脑出血，脑梗死等疾病，对于患有以上疾病的人，一定要戒酒。

加强规律性运动。每天至少进行30分钟的有氧运动，有助于防止心脏病发作和中风。

“当然，一旦发现心脑血管疾病及危险因素，就要及时就医，不要等到已经发生阻塞再去救治，可能为时晚矣。”王齐齐强调。