幽门螺杆菌是一种能够在人体胃黏膜上生存的细菌，它与多种胃病的发生密切相关，如胃炎、胃溃疡和胃癌等。在治疗幽门螺杆菌期间，患者需要注意调整饮食习惯，以减轻胃部不适、促进康复。今天，杭州市第一人民医院营养师孙莉英，从“科学地‘吃’和‘吃得’科学”来聊聊幽门螺杆菌治疗的饮食原则。

科学地“吃”

幽门螺杆菌治疗主要服用抑酸类、消炎类药物，胃消化能力受到抑制，所以饮食应减轻胃部负担、保持充足营养，即：少食多餐、清淡易消、营养丰富、低酸忌酒、饮食卫生。

少食多餐

患者应保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。建议分餐制，将一日三餐分为5-6顿，以减轻胃部负担。

清淡易消

选择清淡、易消化的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等。避免油腻、辛辣、生硬和刺激性食物，以免加重胃部不适。

营养丰富

患者应保证摄入足够的蛋白质和维生素，以增强免疫力，促进康复。

低酸忌酒

建议不要进食过酸的食物，如白醋、猕猴桃、百香果、柠檬等酸性食物，否则会影响抗生素效果；服用抗生素类药物不要喝酒，防止双硫仑样症状发生。

饮食卫生

幽门螺杆菌具有一定的传染性，患者在治疗期间应注意饮食卫生，避免与他人共用餐具、水杯等，防止交叉感染。

“吃得”科学

治疗期间，既能保证丰富的营养，又能使胃易消化的食物有哪些呢？下面简单列举一些常见、经济的食物，以供参考。

蔬菜

菠菜、油菜、芹菜、小白菜等绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质，有助于康复。

水果

苹果、香蕉、梨等水果，富含维生素和膳食纤维，有助于改善消化功能。

瘦肉

鸡肉、鱼肉等瘦肉，富含蛋白质，有助于增强免疫力。

粥类

小米粥、大米粥等粥类食物，易于消化，有助于缓解胃部不适。

食谱举例

食谱一

早餐  

菜包（面粉50g、青菜50g）

水煮鸡蛋（55g）

牛奶(250ml)

中餐  

肉末花菜（花菜244g、瘦肉25g）

油麦菜（200g）

手撕鸡腿肉（70g）

米饭（75g）

点心  

苹果(150g)

晚餐  

清蒸鲈鱼（鲈鱼150g）

虾仁西葫芦（西葫芦100g、虾仁25g）

小白菜（150g）

米饭（75g）

推荐一日油25g、盐5g

食谱二

早餐  

肉包（面粉40g、夹心肉20g），水煮鸡蛋（55g）  

红枣小米粥(红枣15g、小米50g)

午餐  

番茄牛腩（番茄100g、牛腩100g）

菠菜（150g）

米饭（75g）

点心   

草莓（150g）

晚餐  

白菜肉丝鲜虾面（鲜面条150g、虾75g、瘦肉35g、大白菜150g）

推荐一日油25g、盐5g

治疗期间药物会对胃黏膜和肠道菌群造成一定影响。因此使用益生菌配合辅助治疗，有助于减轻抗生素对肠道菌群的影响，缓解消化不良症状，减少幽门螺杆菌在胃黏膜上的定植，促进胃黏膜的修复。

供稿：杭州市卫生健康委、杭州市第一人民医院营养科 孙莉英