最近，57岁的王女士来浙江省立同德医院消化内科门诊时面色惨白，痛得直不起腰。问诊后得知，前一晚她吃了20来颗山楂。“山楂酸酸甜甜，我不知不觉就吃了那么多。再说，大家都说山楂是助消化的，吃多了也没事。”

医生随即便安排了胃镜检查，发现她的胃内不仅有多发溃疡，还在短短2天内形成了巨大胃石，占据1/2胃体。幸运的是，王女士胃石形成时间较短，且该院内镜中心正好有一个针对“胃石”的武器——胃石碎石器。相较于圈套切割等方法碎石，胃石碎石器更为安全高效。王女士很快完成了治疗，并且遵照医嘱继续饮用可乐，3天后再次来内镜中心复查，胃石已消失无踪了。

王女士很疑惑：“我知道柿子不能多吃，但山楂怎么可能也会闯祸呢？”事实上像这样的患者，近半个月省立同德医院内镜中心接诊了7位。

医院内镜中心费保莹主任介绍，秋冬季节正是植物性结石的高发季。在山楂、柿子、软枣等食物中，含有一种称为鞣质的物质，鞣质在胃酸的作用下，能与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白、树胶、果胶能与食物残渣胶合在一起形成团状凝块，也就是胃结石。形成后，小的胃石一般不产生什么症状，会随着胃肠蠕动，经粪便排出体外。大一些的胃石存在胃内，会磨损胃黏膜，导致黏膜充血水肿，形成溃疡，引起上腹部饱胀、疼痛、恶心、呕吐等，遇到此种情况，一定要及时就医，以免延误病情。

目前，针对胃石症的治疗方法有很多种，药物治疗是使用碳酸氢钠和抑酸剂，让胃内变为中性或弱碱性，使胃石松软、破裂，达到治疗效果；但大量服用会产生消化不良症状、碱中毒等。对于时间较长的胃石，治疗效果差。

内镜治疗是临床应用较多的治疗方法，在内镜下用碎石器反复切割胃石包膜和结块，或用活检钳咬割、钳切、捣击、穿刺破坏胃石包膜或外壳，并反复用水冲洗干净，让其自然排出。如果胃结石较大、坚硬难溶，经内科治疗、内镜下碎石等治疗未能奏效，或并发较严重胃溃疡、出血、穿孔或梗阻者，以采用外科手术治疗为宜。

现在，是柿子、山楂等水果的大量上市季节，医生提醒在日常生活中要避免空腹、饮酒、饮茶后吃这类水果；平时有烧心、反酸等胃酸分泌过多的人，以及动力差、胃排空延迟的老年人及小儿，尽量不食用这类水果；另外，在吃高蛋白食物，如海鲜、禽畜肉及奶制品等食物的时候，也要注意避开这些水果为宜。