5月21日

我们迎来了二十四节气中的

小满

“枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天！”

四月中，小满者

物致于此小得盈满

小满，拉开了湿热暑天的帷幕

中医认为，湿邪困脾，热邪伤心

因此小满时节养生

重在调养心脾

苦味入心

心气通于夏季，苦味属火，对应心脏。《周书》中有记载：小满之日苦菜秀。

小满时节，可适当多吃苦瓜、莴笋、芹菜等苦味食物，也可适当饮用一些绿茶，对心脏也有辅助保护作用。

苦味虽好，但不能过量。尤其是脾胃虚弱、容易腹泻、怕冷的人，若食用苦味食物，可搭配姜汁等温热食材，以中和其寒性。

另外，现代人压力大，吃东西喜欢重口，容易加重体内湿热。故小满时节，饮食调养应注意清淡，多吃一些清热利湿的食物，如黄瓜、冬瓜、山药、赤小豆、薏苡仁、黑木耳、胡萝卜等。

同时，清淡并不等于素食，也要注意补充蛋白质，适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼等食物。

食不过饱

中医认为，长期坚持八分饱，可以让脾胃充分发挥其受盛、运化之功，饮食水谷易于变成精微而濡养全身。

但若长期过量饮食，胃气过度消耗，脾气亦过度运化，久则脾胃皆损，气血生化反而不足。

何谓八分饱？

就是感觉已经差不多饱了，但是不会觉得腹胀，可以再吃几口，但是如果把食物拿走，也不会觉得难受。

平时吃八分饱，尤其是晚饭，对脾胃更有好处。我们要做好下面几点：

● 专心吃饭，不要一边刷手机一边吃饭；

● 培养“慢慢咀嚼”的习惯，延长用餐时间，一般来说，大部分固体食物，建议每口咀嚼20~30次，如果是较硬的坚果或肉类，可增加至30~40次，粥或软食，可减少至10~15次；

● 吃饭的时候可以先喝汤，再吃蔬菜和肉，最后吃主食，保证热量最小化，饱腹感最大化；

● 饭后立即离开餐桌。

养生食谱

核桃花生浆

食材：核桃仁3个，花生20克，燕麦5~10克，大米20克（分量可以根据需要调整）。

做法：将花生、大米提前浸泡1小时；将所有食材放入破壁机里，打成细腻豆浆，煮熟即可饮用。

功效：核桃益肾，花生润肺、养肺，燕麦和大米养脾胃，这四个食材搭配起来，非常适合早餐食用。

薏苡仁橘皮粳米粥

食材：薏苡仁50克，玉竹10克，橘皮5克，大枣10枚，粳米200克。

做法：将薏苡仁、玉竹、橘皮与淘洗干净的粳米同置于锅内，加适量水，先用武火煮沸，再用文火煨熬，待米烂粥稠即成。

功效：清热祛湿、健脾益气生津。

供稿：杭州市第一人民医院吴山院区（市肿瘤医院）